Przepis na strogonow wołowy 📖
Strogonow wołowy to klasyczne danie, które wymaga nieco więcej czasu, ale jest wyjątkowo pyszne. Oto prosty przepis:Składniki:
- 500g mięsa wołowego, pokrojonego w cienkie paski
- 1 duża cebula, posiekana
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 200g pieczarek, pokrojonych w plastry
- 200ml śmietany kwaśnej
- 200ml bulionu wołowego
- 2 łyżki mąki pszenna
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka musztardy
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek do smażenia
- Natka pietruszki, posiekana, do dekoracji
Instrukcje:
1. Na dużą patelnię wlej trochę oliwy z oliwek i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj pokrojone mięso wołowe i smaż je z obu stron przez kilka minut, aż będzie rumiane. Odłóż na talerz.
2. W tej samej patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę aż się zeszkli. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę. Dodaj pieczarki i smaż je, aż uwolnią sok.
3. Do patelni dodaj mąkę i mieszaj, aż wszystkie składniki będą pokryte mąką. Powoli wlej bulion wołowy, mieszając ciągle. Doprowadź do wrzenia.
4. Dodaj śmietanę i musztardę do sosu. Mieszaj, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Wróć mięso do sosu i gotuj na niskim ogniu przez kolejne 10-15 minut, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
6. Podawaj strogonow na talerzach, posypany natką pietruszki. Doskonale smakuje z kluskami lub ryżem.
Smacznego!