Przepis na rogaliki drożdżowe bez wyrastania 📖
Oto przepis na rogaliki drożdżowe bez wyrastania:Składniki:
- 400 g mąki pszennej
- 200 ml mleka
- 100 g masła
- 50 g cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- dżem (według preferencji)
Przygotowanie:
1. W rondelku podgrzej mleko, ale nie doprowadzaj go do wrzenia. Dodaj masło i poczekaj, aż się rozpuści.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia.
3. Dodaj jajko do suchych składników i zacznij wlewać ciepłe mleko z masłem. Całość dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką, aż powstanie jednolite ciasto.
4. Przełóż ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj je przez około 5 minut, aż stanie się elastyczne i miękkie.
5. Rozwałkuj ciasto na prostokątną warstwę o grubości około 5 mm.
6. Smaruj ciasto dżemem, zostawiając jedną krawędź wolną.
7. Zwijaj ciasto od szerokiej strony w stronę wolnej krawędzi, tworząc rulon.
8. Przekrój rulon na kawałki o grubości około 2-3 cm.
9. Układaj rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi.
10. Piecz rogaliki w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 15-20 minut, aż staną się złociste.
11. Po upieczeniu wyjmij rogaliki z piekarnika i przestudź na kratce.
12. Smacznego!