Przepis na rogaliki drożdżowe półfrancuskie 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 250ml ciepłego mleka
- 75g cukru
- 7g suchych drożdży
- 125g masła, roztopionego
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
- dżem, czekolada lub inny ulubiony nadziew
1. W misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku i dodaj 1 łyżeczkę cukru. Odstaw na kilka minut, aby drożdże zaczęły działać i powstała piana.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i pozostały cukier. Dodaj roztarte jajko i rozpuszczone masło. Następnie dodaj aktywowane drożdże w mleku.
3. Zagnieć ciasto ręcznie lub przy pomocy miksera z hakiem do ciasta przez około 5 minut, aż uzyskasz elastyczną i gładką konsystencję. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, można dodać trochę więcej mąki.
4. Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 1-2 godziny w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość.
5. Gdy ciasto wyrośnie, rozwałkuj je na prostokąt o grubości około 1 cm. Następnie pokrój na trójkąty.
6. Na każdym trójkącie nałóż niewielką ilość ulubionego nadzienia – może to być dżem, czekolada lub inne dodatki.
7. Zwijaj trójkąty od najszerszego do najwęższego końca, tworząc formę rogalika.
8. Roszłap rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostaw na kolejne 15-20 minut, aby podrosły.
9. W międzyczasie nagrzej piekarnik do temperatury 180°C.
10. Piecz rogaliki przez około 15-20 minut, aż staną się złote i napuszone.
11. Po upieczeniu, wyjmij rogaliki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
12. Gotowe rogaliki drożdżowe półfrancuskie możesz posypać cukrem pudrem lub polać lukrem, jeśli lubisz.
Smacznego!