Przepis na winiary rogaliki drożdżowe 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 250ml mleka
- 75g cukru
- 75g miękkiego masła
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 25g drożdży świeżych lub 7g drożdży instant
- Marmolada, dżem lub masło orzechowe do nadziewania
- Cukier puder do posypania
Instrukcje:
1. Rozpuść drożdże w letnim mleku z 1 łyżeczką cukru. Pozostaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować i stworzą pianę.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól, jajka, masło i rozpuszczone drożdże. Zagniataj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
3. Przykryj misę ściereczką i pozostaw ciasto do wyrośnięcia na około 1-2 godziny w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość.
4. Gdy ciasto wyrośnie, odrywaj kawałki wielkości pomarańczy i formuj z nich małe kulki.
5. Rozwałkuj kulki na okręgi o grubości około 0,5 cm.
6. Na każdy okrąg nałóż łyżeczkę marmolady, dżemu lub masła orzechowego na środek.
7. Zwiń okrąg w kształt rogalika. Zacznij od jednego z brzegów i delikatnie zwijaj w kierunku środka. Sklej końce, aby rogalik nie rozwinął się podczas pieczenia.
8. Ułóż rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi.
9. Ponownie pozostaw rogaliki do wyrośnięcia na około 30 minut, aby podwoiły swoją objętość.
10. Przed pieczeniem rozgrzej piekarnik do 180°C.
11. Piecz rogaliki przez 12-15 minut lub do momentu, gdy staną się złociste.
12. Po wyjęciu z piekarnika posyp rogaliki cukrem pudrem.
Smacznego!