Przepis na rogaliki drożdżowe topione w wodzie 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 250ml ciepłego mleka
- 50g drożdży
- 100g masła
- 2 jajka
- 100g cukru
- szczypta soli
Dodatkowo:
- dżem o wybranym smaku do nadzienia (np. truskawkowy, malinowy, powidła)
Wykonanie:
1. W ciepłym mleku rozpuszczamy drożdże i dodajemy 1 łyżkę cukru. Odstawiamy na kilka minut, aż drożdże się aktywują i zaczną się pienić.
2. Do dużej miski przesiewamy mąkę i dodajemy sól.
3. W drugiej misce ubijamy jajka z cukrem na jednolitą masę.
4. Do miski z mąką dodajemy aktywowane drożdże oraz roztopione masło. Następnie dodajemy ubite jajka z cukrem.
5. Składniki dokładnie mieszamy, aż powstanie elastyczne ciasto.
6. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 1 godzinę w ciepłe miejsce.
7. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wykładamy je na oprószoną mąką stolnicę.
8. Rozwałkowujemy ciasto na prostokąt o grubości około 0,5 cm.
9. Rozsmarowujemy cienką warstwę dżemu na całej powierzchni ciasta.
10. Ciasto zwijamy wzdłuż dłuższego boku, tak aby powstał długi wałek.
11. Wałek kroimy na kawałki o długości około 5 cm.
12. Rogaliki układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze, zachowując odstępy między nimi.
13. Odstawiamy rogaliki na kolejne 15-20 minut, aby ponownie podrosły.
14. W międzyczasie nagrzewamy piekarnik do temperatury 180°C.
15. Po tym czasie wstawiamy rogaliki do piekarnika i pieczemy około 15-20 minut, aż się zrumienią.
16. Po upieczeniu rogalików, wyjmujemy je z piekarnika i odstawiamy do ostygnięcia.
Gotowe rogaliki drożdżowe topione w dżemie są powietrzne i pyszne. Można podać je na śniadanie, jako przekąskę lub deser. Smacznego!