Przepis na sprawdzony rogaliki drożdżowe topione 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 250ml mleka
- 75g cukru
- 75g masła
- 2 jajka
- 15g drożdży świeżych
- szczypta soli
- dżem lub marmolada do nadzienia
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
1. Rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodając 1 łyżeczkę cukru. Odstaw na kilka minut, aż drożdże się rozpuszczą i zaczną rosnąć.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i szczyptę soli.
3. Dodaj rozpuszczone drożdże, masło i jajka. Zagnieć ciasto, aż wszystkie składniki się połączą i utworzą gładką masę.
4. Odstaw ciasto na około 1 godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
5. Gdy ciasto wyrośnie, rozwałkuj je na prostokątną płachtę o grubości około 1 cm.
6. Pokrój ciasto na trójkątne kawałki.
7. Na każdym trójkącie nałóż odrobinę dżemu lub marmolady.
8. Zwiń rogaliki, zaczynając od szerokiej strony trójkąta i układając je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
9. Delikatnie posmaruj rogaliki roztrzepanym jajkiem, aby nadać im złocisty kolor.
10. Piecz rogaliki w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 15-20 minut, aż staną się złociste.
11. Po upieczeniu ostudź rogaliki na blasze, a następnie posyp je obficie cukrem pudrem.
Smacznego!