Przepis na rogaliki drożdżowe z jabłkami 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 25 g drożdży
- 250 ml ciepłego mleka
- 75 g cukru
- 75 g masła
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 2 średniej wielkości jabłka
- 1 łyżka cukru waniliowego
- szczypta cynamonu
- 50 g migdałów (opcjonalnie)
- 1 jajko do posmarowania
Przygotowanie:
1. W jednym naczyniu rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj łyżkę cukru i odstaw na 10 minut, aż drożdże się rozpuszczą.
2. W drugim naczyniu wymieszaj mąkę, cukier, jajka, sól i rozpuszczone drożdże z mlekiem. Dodaj roztopione masło i zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
3. Ciasto odstaw na około 1 godzinę w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość.
4. W międzyczasie obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Wymieszaj je z cukrem waniliowym i cynamonem.
5. Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkuj je na prostokąt o grubości około 0,5 cm. Posmaruj je równomiernie jabłkami i, jeśli chcesz, posyp migdałami.
6. Zwijaj ciasto od dłuższego boku na kształt wałeczka, a następnie przecinaj go na małe rogaliki.
7. Ułóż rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając odstępy między nimi, gdyż jeszcze wyrosną. Posmaruj rogaliki roztrzepanym jajkiem.
8. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C i piecz rogaliki przez około 20-25 minut, aż staną się złociste i puszyste.
9. Po upieczeniu, wyjmij rogaliki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Podawaj na ciepło lub na zimno. Smacznego!