Przepis na rogaliki francuskie z marmoladą 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 250g masła
- 200ml mleka
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżeczki drożdży instant
- 2 jajka
- Marmolada (według preferencji)
1. W małym garnku podgrzej mleko, ale pamiętaj, aby nie doprowadzić go do wrzenia. Powinno być ciepłe.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i drożdże.
3. Dodaj masło pokrojone na kawałki i zagnieć ciasto, aż składniki dobrze się połączą. Możesz również użyć miksera z hakiem do ciasta.
4. Wlej ciepłe mleko do miski z ciastem i dodaj jajka. Kontynuuj mieszanie, aż powstanie gładkie i elastyczne ciasto.
5. Przykryj misę wilgotną ściereczką i odstaw na 1-2 godziny w ciepłe miejsce, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta, podziel je na kilka równych części.
7. Każdą część ciasta rozwałkuj na prostokąt o grubości około 0,5 cm.
8. Na krótszej krawędzi ciasta rozsmaruj marmoladę zostawiając wolne miejsce na krańcach.
9. Zwijaj ciasto od krótszej krawędzi w stronę rozpisaną z marmoladą, aż powstanie rolada.
10. Przekrój roladę na kawałki szerokości około 4 cm.
11. Układaj kawałki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi, ponieważ rogaliki urosną.
12. Odstaw rogaliki na kolejne 30 minut, aby podrosły.
13. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
14. Piecz rogaliki przez około 15-20 minut, aż staną się lekko złociste.
15. Wyjmij rogaliki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
16. Smacznego!
Możesz podawać rogaliki francuskie z marmoladą na śniadanie, podwieczorek lub jako słodki dodatek do herbaty lub kawy.