Przepis na rogaliki moje wypieki 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 250g masła
- 200ml ciepłego mleka
- 50g drożdży
- 2 łyżki cukru
- 1 jajko
- szczypta soli
- dżem (np. truskawkowy lub śliwkowy)
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
1. W ciepłym mleku rozpuszczamy drożdże i dodajemy 1 łyżkę cukru. Odstawiamy na około 10 minut, aż drożdże zaczną się pienić.
2. W dużej misce mieszamy mąkę, pozostały cukier i sól. Dodajemy masło i rozgniatamy je palcami, aż powstanie kruszonka.
3. Do mąki z masłem dodajemy jajko i drożdże z mlekiem. Mieszamy składniki, aż powstanie gładkie ciasto.
4. Wykładamy ciasto na stolnicę podsypując ją odrobiną mąki i wyrabiamy je ręcznie przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
5. Ciasto formujemy w kulę, owijamy je folią spożywczą i odstawiamy na około 1 godzinę w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta, odrywamy około 1/3 i odstawiamy na bok. Pozostałą część ciasta wałkujemy na prostokąt o grubości około 0,5 cm.
7. Na wałkowanym cieście równomiernie rozsmarowujemy dżem, omijając brzegi.
8. Z pozostałej części ciasta formujemy walcowate paluszki o długości około 10 cm. Używając ich, zwijamy ciasto wzdłuż dłuższego boku, tworząc rogaliki.
9. Rogaliki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy na około 15 minut, aby lekko wyrosły.
10. W międzyczasie nagrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsiusza.
11. Rogaliki wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 15-20 minut, aż staną się lekko zrumienione.
12. Po upieczeniu rogaliki wyjmujemy z piekarnika i studzimy na kratce.
13. Przed podaniem posypujemy rogalek cukrem pudrem.
Gotowe! Teraz możesz cieszyć się pysznymi rogalikami.