Przepis na rogaliki drożdżowe moje wypieki 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 250ml mleka
- 75g masła
- 75g cukru
- 25g drożdży
- 1 jajko
- szczypta soli
Dodatkowo:
- dżem o ulubionym smaku
- cukier puder do posypania
Instrukcje:
1. Rozpuść drożdże w ciepłym mleku i pozostaw, aż zaczną działać.
2. W misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
3. Do suchych składników dodaj roztopione, ale wystudzone masło oraz drożdże w mleku. Dodaj również jajko.
4. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie. Jeśli jest zbyt kleiste, dodaj odrobinę mąki, jeśli za suche - kilka kropel mleka.
5. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu płasko rozwałkuj ciasto na podsypanej mąką powierzchni do grubości około 1cm.
7. Pokrój uwzględniając kształt rogali (np. na trójkąty lub trapezy).
8. Na każdym kawałku ciasta umieść niewielką ilość ulubionego dżemu i zacznij od środka rolować w kierunku wierzchołka.
9. Układaj rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.
10. Odstaw rogale do ponownego wyrośnięcia na 15-20 minut.
11. Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
12. Wstaw rogale do piekarnika i piecz przez około 15-20 minut, aż będą pięknie złociste.
13. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
14. Przed podaniem posyp rogale cukrem pudrem. Smacznego!