Przepis na roladki schabowe z nadzieniem pieczarkowym 📖
Składniki:- 4 plastry schabu
- 200 g pieczarek, pokrojonych w kostkę
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- ½ szklanki bulionu warzywnego
- ½ szklanki śmietany kremówki
- 1 łyżka mąki pszennej
Instrukcje:
1. Rozbij plastry schabu za pomocą tłuczka do mięsa, do uzyskania cienkich kotletów.
2. Na rozgrzanym oleju oraz masle podsmaż cebulę i czosnek, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj pieczarki, tymianek, sól i pieprz. Smaż przez około 8 minut, aż pieczarki zmiękną.
4. Do pieczarek dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj. Następnie wlej bulion warzywny i śmietanę. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut, aż sos zgęstnieje.
5. Na każdy plaster schabu nałóż równą ilość nadzienia pieczarkowego. Zwijaj roladki i spinaj wykałaczkami.
6. Roladki umieść na rozgrzanym oleju w głębokiej patelni i smaż z każdej strony na złoty kolor.
7. Gdy mięso będzie gotowe, wyjmij je z patelni i odcedź na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
8. Podawaj roladki schabowe z nadzieniem pieczarkowym na talerzu, polewając sosem pozostałym w patelni. Możesz podać je z ziemniakami lub ulubionym dodatkiem.
Smacznego!