Przepis na roladki schabowe zapiekane w piekarniku 📖
Składniki:- 4 plasterki schabu
- 4 plasterki boczku
- 100 g żółtego sera
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 jajko
- 1 łyżka musztardy
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Przygotowanie:
1. Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Wrzuć na rozgrzany olej i smaż przez około 3-4 minuty, aż cebula zmięknie i lekko się zrumieni. Przełóż na talerz i pozostaw do ostygnięcia.
2. Schab dokładnie rozbij tłuczkiem do mięsa, a następnie lekko posól i popieprz.
3. Na każdym plasterku mięsa połóż plasterek boczku, posyp cebulą i czosnkiem oraz połóż plaster sera. Zwijaj roladki ciasno, zaczynając od dłuższego boku.
4. W małej miseczce roztrzep jajko, dodaj musztardę i dokładnie wymieszaj. Roladki obtocz w mieszaninie jajeczno-musztardowej, a następnie w bułce tartej.
5. Roladki schabowe układaj w naczyniu żaroodpornym i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-35 minut, aż nabiorą złotego koloru i będą dobrze przypieczone.
6. Podawaj z dowolnymi dodatkami, np. z ziemniakami i surówkami.
Smacznego!