Przepis na roladki schabowe z ogórkiem 📖
Składniki:- 4 plastry schabu
- 4 ogórki kiszone
- 4 plasterki żółtego sera
- 4 plasterki szynki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- Sól
- Pieprz
- Papryka słodka
- Majeranek
- Olej do smażenia
Przygotowanie:
1. Schaby lekko rozklep za pomocą tłuczka do mięsa, aby były cieńsze.
2. Ogórki kiszone odsącz z zalewy i przekrój na pół wzdłuż.
3. Na każdym cienkim plastry schabu połóż po plasterku sera, szynki i połówce ogórka.
4. Posól, popieprz i posyp każdą roladkę papryką słodką i majerankiem.
5. Zwijaj roladki, starając się, aby farsz był dobrze zawinięty wewnątrz mięsa.
6. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
7. Na dużej patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się przezroczyste.
8. Do podsmażonej cebuli i czosnku dodaj roladki i smaż na złoty kolor z obu stron.
9. Gdy roladki nabiorą koloru, zmniejsz ogień i przykryj patelnię, aby mięso równomiernie się upiekło. Smaż około 15-20 minut, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
10. Podawaj roladki schabowe z ogórkiem na ciepło, jako główne danie lub dodatek do ziemniaków lub sałatek. Smacznego!