Przepis na rosol mamy ginekolog 📖
Oto przepis na rosół:Składniki:
- 1 kg drobiu (kurczak, kaczka, indyk) najlepiej z różnych części
- 2-3 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 por
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 1/2 selera
- 1 korzeń pietruszki
- 1 liść laurowy
- kilka ziaren ziela angielskiego
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
1. Przygotuj drobiowe mięso, myjąc je dokładnie pod bieżącą wodą.
2. W dużym garnku umieść mięso, dodaj również warzywa: pokrojone marchewki, pietruszkę, por, cebulę, czosnek, seler i korzeń pietruszki.
3. Zalej wszystko zimną wodą, tak aby wszystkie składniki były przykryte.
4. Doprowadź do wrzenia i usuń ewentualną pianę z powierzchni.
5. Dodaj liść laurowy, ziele angielskie, sól i pieprz do smaku.
6. Zmniejsz ogień i gotuj rosół na wolnym ogniu przez około 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie.
7. Po ugotowaniu odcedź rosół, oddzielając wywar od mięsa i warzyw.
8. Jeśli potrzebujesz klarownego bulionu, przecedź wywar przez gazę lub sito.
9. Mięso i warzywa można wykorzystać jako dodatek do innych dań.
10. Podawaj rosół gorący, posypany natką pietruszki jako dekorację.
Smacznego!