Przepis na rosół mocy 📖
Składniki:- 1 kg kurczaka (np. udka, skrzydełka)
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 por
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- kilka ziaren pieprzu
- sól do smaku
- natka pietruszki do podania
Instrukcje:
1. W dużym garnku umieść kurczaka i zalej go zimną wodą.
2. Gotuj na małym ogniu, aż zacznie się tworzyć piana. Zdejmij całą pianę łyżką, aby rosół był klarowny.
3. Następnie dodaj obrane i umyte warzywa: marchewki, pietruszkę, por, cebulę i czosnek.
4. Dodaj liście laurowe, ziarna pieprzu i sól do smaku.
5. Zagotuj rosół, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 2 godziny, aż mięso będzie miękkie i smak rosółu wydobędzie się.
6. Pod koniec gotowania możesz odcedzić rosół przez sitko, aby pozbyć się wszystkich resztek.
7. Przed podaniem usuń skórę i kości kurczaka.
8. Rozłóż rosół na talerze i posyp natką pietruszki.
9. Rosół mocny gotowy do podania. Smacznego!