Przepis na rosół pan tadeusz 📖
Przepis na rosół Pan Tadeusz:Składniki:
- 1 kg kurczaka (najlepiej starannie dobrany, domowy)
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 por
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3-4 liście laurowe
- kilka ziaren ziela angielskiego
- sól
- pieprz do smaku
- makaron (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. W duzym garnku umieść kurczaka i wlej zimną wodę tak, aby go przykryła.
2. Zagotuj i usuń ewentualną pianę.
3. Dodaj obraną i pokrojoną na pół cebulę, obrane marchewki, pietruszki oraz por.
4. Wsyp liście laurowe, ziele angielskie i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku.
5. Dopraw solą i pieprzem według uznania.
6. Gotuj na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż kurczak będzie miękki i aromatyczny, a bulion zyska głęboki smak.
7. Wyjmij mięso i warzywa z bulionu.
8. Kurczaka odłóż na talerz, a warzywa można pokroić na mniejsze kawałki lub całkowicie odłożyć na bok.
9. Rosół można podawać samodzielnie, jako klarowny bulion, albo z makaronem.
10. Jeśli wybierasz opcję z makaronem, gotuj go osobno, dodając do wrzącego, osolonego wrzątku i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
11. Następnie dodaj gotowy makaron do rosółku i gotuj jeszcze kilka minut.
12. Gotowy rosół możesz posypać świeżymi ziołami (np. natką pietruszki) przed podaniem.
Smacznego!