Przepis na rosol tajski 📖
Rosół tajski jest aromatycznym i pikantnym daniem, które możesz przygotować w domu. Oto przepis:Składniki:
- 1 litr bulionu drobiowego lub warzywnego
- 400 ml mleka kokosowego
- 2 łodygi trawy cytrynowej, rozgniecione
- 3 plasterki imbiru
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki pasty curry czerwonej (można dostosować ilość do preferencji smakowych)
- 250 g ugotowanego mięsa drobiowego, posiekane na mniejsze kawałki (np. piersi z kurczaka)
- 200 g makaronu ryżowego lub noodli
- 1 świeża papryka chili, posiekana (opcjonalnie, jeśli lubisz pikantne dania)
- Sos rybny do smaku (opcjonalnie)
- Sok z 1 limonki
- Świeża kolendra lub natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
1. W dużym garnku zagotuj bulion. Dodaj trawę cytrynową, imbir i czosnek. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut, aby wydobyć aromat.
2. Dodaj pastę curry do garnka i dokładnie wymieszaj, aż się rozpuści.
3. Wlej mleko kokosowe i gotuj przez kolejne 5 minut na niskim ogniu, mieszając od czasu do czasu.
4. Dodaj ugotowane mięso drobiowe do garnka i gotuj przez około 5 minut, aby się podsmażyło.
5. W międzyczasie ugotuj makaron ryżowy lub noodle według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i odłóż na bok.
6. Jeśli lubisz pikantne dania, dodaj posiekaną paprykę chili do zupy i gotuj przez kolejne 2-3 minuty.
7. Dopraw sos rybny lub solą do smaku. Możesz również dodać sok z limonki, aby nadać zupie tajskiego smaku.
8. Podgrzej zupę, jeśli to konieczne. Upewnij się, że wszystkie składniki są dobrze połączone i że rosoł jest odpowiednio gorący.
9. Przed podaniem usuń trawę cytrynową i plasterki imbiru.
10. Na koniec posyp zupę posiekaną kolendrą lub natką pietruszki dla dodatkowego aromatu i dekoracji.
Smacznego!