Przepis na rosół z bulionu 📖
Przepis na rosół z bulionu:Składniki:
- 1 kg kurczaka (gęsiego lub wołowego), najlepiej mieszanego
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 korzeń selera
- 1 cebula
- kilka ziaren pieprzu
- 2 liście laurowe
- sól do smaku
- natka pietruszki (do dekoracji)
Przygotowanie:
1. Mięso umyj i włóż do dużego garnka. Zalej je zimną wodą, tak aby przykryła mięso.
2. Doprowadź wodę do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, usuwając regularnie powstałą pianę.
3. Podczas gotowania mięsa, przygotuj warzywa. Obierz i umyj marchewki, pietruszki i seler. Cebulę obierz i przekrój na pół.
4. Do garnka z mięsem dodaj warzywa, liście laurowe, ziarna pieprzu oraz sól do smaku.
5. Gotuj rosół na małym ogniu przez około 2 godziny, aż mięso będzie miękkie, a smak bulionu w pełni uwalni się.
6. Po ugotowaniu, wyjmij mięso z garnka i odłóż na talerz. Warzywa oraz przyprawy usuń.
7. Rosół przecedź przez sitko lub gazę, aby pozbyć się ewentualnych resztek.
8. Bulion możesz podawać od razu, dodając np. makaron, ugotowane warzywa lub mięso z rosołu. Posyp posiekaną natką pietruszki dla lepszego smaku i dekoracji.
Smacznego!