Przepis na zupe pomidorowa z bulionu 📖
Składniki:- 4 średnie pomidory
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 2 ząbki czosnku
- 1 l bulionu warzywnego
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka suszonego lubczyku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: śmietana lub natka pietruszki do podania
Instrukcje:
1. Pokrój cebulę, marchewki i czosnek na drobne kawałki.
2. W rondlu rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko złociste.
3. Dodaj marchewki i pomidory pokrojone w kostkę. Smaż je przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
4. Wlej bulion warzywny do garnka i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie.
5. Dodaj suszony lubczyk i oregano do zupy, wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.
6. Skorzystaj z blendera ręcznego lub tradycyjnego blendera, aby zblendować zupę na gładką konsystencję. Alternatywnie, można zostawić niektóre warzywa w całości, jeśli wolisz zupę z kawałkami.
7. Podawaj gorącą zupę pomidorową z dodatkiem śmietany lub posypaną natką pietruszki dla smaku i dekoracji.
Smacznego!