Przepis na gulasz wołowy bez bulionu 📖
Oto przepis na gulasz wołowy bez bulionu:Składniki:
- 1 kg wołowiny (np. łopatka lub udziec), pokrojonej w kostkę
- 2 cebule, drobno posiekane
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 marchewki, obrane i pokrojone w plasterki
- 2 papryki czerwone, pokrojone w paski
- 500 ml bulionu warzywnego lub wody
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki papryki słodkiej
- 1 łyżeczka mielonej papryki ostra
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
- Olej roślinny, do smażenia
Instrukcje:
1. W dużym garnku lub rondlu rozgrzej trochę oleju na średnim ogniu.
2. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smażając je przez około 5 minut, aż będą miękkie i lekko przysmażone.
3. Dodaj pokrojoną wołowinę do garnka i obsmażaj ją przez kilka minut, aż się zezłoci ze wszystkich stron.
4. Wsyp paprykę słodką i ostrą oraz koncentrat pomidorowy do garnka i wymieszaj, aby dobrze pokryć mięso i warzywa.
5. Dodaj marchewki i papryki czerwone do garnka, mieszając, aby równomiernie je rozłożyć.
6. Wlej bulion warzywny lub wodę na mięso i warzywa, aż wszystko będzie zakryte.
7. Dopraw gulasz suszonym majerankiem, oregano, solą i pieprzem. Wymieszaj, zamknij pokrywę i zmniejsz ogień.
8. Gotuj gulasz na małym ogniu przez około 2-3 godziny, aż wołowina będzie miękka i soczysta.
9. Podawaj gulasz wołowy gorący, najlepiej z gotowanymi ziemniakami lub makaronem.
Smacznego!