Przepis na rosół z gołębia 📖
Przepis na rosół z gołębia:Składniki:
- 1 gołąb
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 cebula
- 1 por
- 2 ząbki czosnku
- kilka gałązek natki pietruszki
- sól i pieprz do smaku
- woda
Instrukcje:
1. Gołębia umyj dokładnie pod bieżącą wodą, usuń wewnętrzności i skórkę.
2. W dużym garnku zagotuj około 2 litry wody.
3. Dodaj do wrzątku gołębia i gotuj na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny. W tym czasie będą się wydzielać szkodliwe substancje, które zostaną usunięte przez bulion.
4. W międzyczasie obierz i pokrój warzywa: marchewki, pietruszkę, cebulę, por i czosnek.
5. Po 1,5-2 godzinach dodaj do wywaru pokrojone warzywa, gałązki natki pietruszki oraz sól i pieprz do smaku.
6. Gotuj rosół przez kolejne 30-40 minut na małym ogniu, aż warzywa zmiękną.
7. Gdy rosół będzie gotowy, odcedź go przez sitko, tak aby uzyskać klarowny bulion.
8. Gołębia mięso możesz oddzielić od kości i dodać do gotowego rosółku lub wykorzystać w innych potrawach.
9. Rosół podawaj z ugotowanymi makaronem lub podgrzewanymi bułeczkami.
Smacznego!