Przepis na rosół z imbirem 📖
Składniki:- 1 kg kurczaka (najlepiej cały)
- 2 litry zimnej wody
- 3 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 por
- 1 cebula
- 4 ząbki czosnku
- 3 cm korzenia imbiru
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Kurczaka dokładnie opłucz i umieść w dużym garnku. Zalej zimną wodą i postaw na palniku.
2. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 1,5 godziny. Skumaj pianę, która powstanie na powierzchni.
3. W międzyczasie obierz i pokrój marchewki, pietruszkę i por w większe kawałki.
4. Cebulę i czosnek obierz oraz posiekaj. Imbir również obierz i pokrój na cienkie plastry.
5. Do gotującego się rosołu dodaj marchewkę, pietruszkę, por, cebulę, czosnek, imbir, liście laurowe i ziele angielskie. Dokładnie wymieszaj.
6. Gotuj jeszcze przez około 45 minut, aż wszystkie składniki będą miękkie.
7. Wyjmij kurczaka z rosołu, oddziel mięso od kości i pokrój je w mniejsze kawałki.
8. Rosół odcedź przez sitko, aby pozbyć się warzyw i przypraw. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
9. W samym rosole podawaj pokrojone mięso z kurczaka.
Rosół z imbirem gotowy! Możesz go podawać jako samodzielne danie lub jako bazę do innych zup. Smacznego!