Przepis na rosół z pędami bambusa 📖
Przepis na rosół z pędami bambusa:Składniki:
- 1 kg kurczaka (najlepiej z kośćmi)
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 por
- 1 korzeń selera
- 5-6 pędów bambusa
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- Kilka gałązek świeżego koperku
Instrukcje:
1. Kurczaka dokładnie umyj i umieść w dużym garnku z wodą.
2. W międzyczasie, obierz marchewki, pietruszkę, cebulę i por. Pokrój je na duże kawałki.
3. Dodaj korzeń selera, czosnek i pokrojone warzywa do garnka z kurczakiem.
4. Dodaj sól i pieprz, a następnie zalej wszystko wodą (ok. 2 litry).
5. Całość gotuj na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso stanie się miękkie.
6. W międzyczasie pokrój pędy bambusa na cienkie plastry.
7. Po upływie 2 godzin, dodaj pokrojone pędy bambusa do rosółku.
8. Gotuj przez kolejne 20-30 minut, aż bambus stanie się miękki.
9. Po ugotowaniu, wyjmij kurczaka i oczyść mięso z kości. Pokrój je na mniejsze kawałki.
10. Przelej rosół przez sitko tak, aby usunąć warzywa i osad.
11. Na koniec dodaj pokrojone mięso kurczaka z powrotem do wywaru.
12. Posyp całość posiekanym koperkiem i podawaj gorące.
Smacznego!