Przepis na rosół z wolnowaru 📖
Składniki:- 1 kg kurczaka (najlepiej skrzydełka i kości)
- 2 litry wody
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 por
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- kilka ziaren ziela angielskiego
- kilka listków laurowych
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Kurczaka umyj dokładnie pod bieżącą wodą, a potem pokrój na mniejsze kawałki.
2. Warzywa obierz i opłucz. Marchewki oraz pietruszkę pokrój na większe kawałki, pora oraz cebulę przekrój na pół.
3. Do dużego garnka wlej wodę i zagotuj ją.
4. Następnie dodaj kawałki kurczaka, marchewkę, pietruszkę, por, cebulę, ziele angielskie oraz listki laurowe.
5. Całość gotuj na wolnym ogniu przez około 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie i aromatyczny rosół się wytworzy.
6. Co jakiś czas zbieraj powstałą pianę od góry i usuwaj.
7. Gdy rosół jest gotowy, odcedź go przez sitko, aby pozbyć się warzyw i drobnych resztek.
8. Dopraw rosół solą i pieprzem do smaku.
9. Podawaj gorący, najlepiej z dodatkiem klusek, makaronu lub ziemniaków. Smacznego!