Przepis na rurki z kremem czekoladowym 📖
Składniki:- 200 g mąki
- 150 g masła
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki kakao
- szczypta soli
- 1 jajko
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 200 ml śmietany kremówki
- 100 g gorzkiej czekolady
- 2 łyżki cukru pudru
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę, kakao, sól i cukier. Dodaj masło i rozetrzyj składniki na kruszonkę.
2. Dodaj jajko i cukier waniliowy, zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Owiń je folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
3. Po schłodzeniu ciasta, rozwałkuj je na cienką warstwę. Wytnij prostokątne lub trójkątne kawałki i owiń je wokół metalowych foremek do rurek. Miejsca, gdzie łączysz ciasto, dokładnie dociskaj.
4. Ułóż rurki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw je do nagrzanego piekarnika (180 stopni Celsjusza) na około 12-15 minut, aż staną się chrupkie i lekko zrumienione. Wyjmij je z pieca i pozostaw do ostygnięcia.
5. W międzyczasie przygotuj krem czekoladowy. W rondelku podgrzej śmietanę, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Dodaj pokrojoną na kawałki czekoladę i cukier puder, mieszaj, aż czekolada się rozpuści i powstanie jednolity krem. Odstaw, aby lekko przestygł.
6. Gdy rurki będą wystudzone, delikatnie wyjmij foremki i napełnij je czekoladowym kremem. Możesz użyć do tego rękawa cukierniczego lub małej łyżeczki.
7. Posyp wierzch kremu czekoladowego startą czekoladą lub posypką czekoladową.
8. Rurki z kremem czekoladowym gotowe! Podawaj je od razu lub wstaw do lodówki na chwilę, aby krem stężał.
Smacznego!