Przepis na rurki z kremem prosty 📖
Składniki:- 250g mąki pszennej
- 150g masła
- 100g cukru
- 4 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 cukier waniliowy
- 400ml śmietany 30%
- 100g gorzkiej czekolady
Przygotowanie:
1. Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy pokrojone w kostkę masło, cukier, 2 jajka i proszek do pieczenia. Zagniatamy ciasto, aż będzie jednolite i elastyczne.
2. Ciasto owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na około 30 minut.
3. Po upływie czasu wyciągamy ciasto z lodówki i dzielimy je na mniejsze porcje. Każdą z nich rozwałkowujemy na prostokąt o grubości około 3 mm.
4. Przygotowujemy rurki, które owijamy wokół metalowych foremek lub wałków do cukierniczych. Metalowe foremki powinny być posmarowane delikatnie masłem.
5. Gotowe rurki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Pieczemy około 10-15 minut, aż staną się złote.
6. W międzyczasie przygotowujemy krem. Do miski wlewamy schłodzoną śmietanę i ubijamy ją mikserem na sztywno. Dodajemy cukier waniliowy i delikatnie mieszamy.
7. Gorzką czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce.
8. Wyjmujemy rurki z piekarnika i ostrożnie zdejmujemy foremki. Pozostawiamy je do ostygnięcia.
9. Napełniamy kremem śmietanowym jedną końcówkę rurek, a następnie z drugiego końca zamykamy je płynną czekoladą.
10. Pozostawiamy do stężenia czekolady, a następnie gotowe rurki z kremem możemy podać.
Smacznego!