Przepis na rybe po holendersku 📖
Ryba po holendersku jest pysznym i popularnym daniem. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:- 500g świeżej ryby (najlepiej dorsza lub mintaja)
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 jajka
- 3 łyżki masła
- Sól i pieprz do smaku
- Skórka otarta z jednej cytryny
- Szczypta gałki muszkatołowej
- Świeże zioła (np. natka pietruszki) do dekoracji
- Kilka plasterków cytryny
1. Najpierw przygotuj marynatę dla ryby. W misce wymieszaj sok z połowy cytryny, skórkę otartą z cytryny, sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
2. Pokrój rybę na kawałki o odpowiedniej wielkości.
3. Włóż rybę do miseczki z marynatą i dokładnie wymieszaj, aby ryba była dokładnie pokryta.
4. Odstaw rybę na około 30 minut, aby dobrze się zamarynowała.
5. W międzyczasie przygotuj panierkę. Do jednej miski wlej mąkę. W drugiej miski roztrzep jajka.
6. Osącz rybę z marynaty i obtaczaj w mące, a następnie w jajku.
7. Rozgrzej patelnię z masłem na średnim ogniu.
8. Gdy masło się rozpuści, delikatnie połóż pokrojone kawałki ryby na patelni.
9. Smaż rybę z obu stron na złoty kolor. Może to potrwać około 4-5 minut z każdej strony, w zależności od grubości kawałków ryby.
10. Po usmażeniu ryby, wyjmij ją z patelni i odcedź na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
11. Podawaj rybę polaną sokiem z cytryny i udekorowaną świeżymi ziołami oraz plasterkami cytryny.
Smacznego!