Przepis na rybę w zalewie octowo pomidorowej 📖
Składniki:- 4 filety ryby (np. dorsz, łosoś)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 pomidory
- 1/2 szklanki octu winnego
- 1/4 szklanki wody
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz do smaku
- świeże zioła (np. natka pietruszki) do dekoracji
Przygotowanie:
1. Ryby dokładnie oczyść, opłucz pod bieżącą wodą i osusz.
2. Cebulę i czosnek posiekaj drobno, pomidory pokrój w kostkę.
3. W rondlu rozgrzej olej, wrzuć posiekaną cebulę i czosnek. Smaż przez kilka minut, aż cebula zmięknie i lekko zeszkli się.
4. Dodaj pokrojone pomidory do cebuli i czosnku, smaż przez kolejne kilka minut.
5. W małej miseczce wymieszaj ocet winny, wodę, cukier, sól i pieprz.
6. Do pomidorów w rondlu dodaj przygotowane wcześniej połączenie octu, wody, cukru, soli i pieprzu. Całość dobrze wymieszaj.
7. Pokrojone filety ryby połóż do rondla z zalewą pomidorową. Staraj się, aby wszystkie kawałki ryby były zanurzone w zalewie.
8. Przykryj rondel pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż ryba będzie miękka i delikatna.
9. Wyłącz ogień i pozostaw rybę w zalewie, aby nabrała smaku przez kolejne 10-15 minut.
10. Podawaj przygotowaną rybę posypaną świeżymi ziołami jako dekorację.
Smacznego!