Przepis na sernik anastazja 📖
Składniki:- 1 kg sera białego, np. twarogu
- 6 jajek
- 250 g cukru
- 5 łyżek mąki pszennej
- 2 łyżki budyniu waniliowego
- 250 ml śmietany 30%
- 1 łyżka masła, do wysmarowania formy
- tarta bułka do posypania formy
Przygotowanie:
1. Twaróg przepuść przez maszynkę dwukrotnie, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
2. Oddziel białka od żółtek.
3. Białka ubij na sztywną pianę.
4. Do żółtek dodaj cukier i miksuj, aż powstanie piana.
5. Następnie dodaj mąkę, budyń waniliowy, śmietanę oraz twaróg, i wymieszaj wszystkie składniki dokładnie.
6. Do masy serowej dodaj ubite białka i delikatnie wymieszaj za pomocą łyżki.
7. Formę wytrzyj masłem i posyp tartą bułką, aby uniknąć przywierania sernika.
8. Wlej masę serową do formy.
9. Piecz sernik w nagrzanym piekarniku (170°C) przez około 1 godzinę.
10. Po upieczeniu sernik wystudź w temperaturze pokojowej, a następnie schłódź w lodówce przez kilka godzin lub całą noc.
11. Przed podaniem można udekorować sernik owocami, polewą czekoladową lub bitą śmietaną.
Smacznego!