Przepis na sernik baskijski 📖
Przepis na sernik baskijski:Składniki:
- 500g sernika białego
- 200g mąki
- 150g cukru
- 150g masła
- 4 jajka
- 250ml śmietany 30%
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Instrukcje:
1. Wysyp mąkę do miski, dodaj cukier i proszek do pieczenia. Wymieszaj składniki suche.
2. Dodaj masło pokrojone w kostkę i zagnieć je razem z mąką, aż powstanie kruszonka.
3. Połową kruszonki wylep dno tortownicy o średnicy około 24 cm, przykładając uwagę do równomiernego rozłożenia.
4. Oddziel żółtka od białek. Do żółtek dodaj sernik biały, śmietanę i ekstrakt z wanilii. Wymieszaj, aż składniki się połączą.
5. Ubij białka na sztywną pianę.
6. Delikatnie wmieszaj pianę jajeczną do masy serowej. Staraj się nie przerywać piany.
7. Następnie wylej masę do tortownicy, na przygotowaną wcześniej podstawę z kruszonki.
8. Posyp wierzch pozostałą połową kruszonki.
9. Piecz sernik w temperaturze 180 stopni przez około 45-50 minut, aż wierzch będzie lekko rumiany.
10. Po upieczeniu, wyjmij sernik z piekarnika i zostaw go do ostygnięcia. Następnie schłódź go w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub najlepiej przez noc.
11. Podawaj sernik baskijski na zimno, jako deser lub dodatek do kawy.
Smacznego!