Przepis na sernik czekoladowy z wiaderka 📖
Przepis na sernik czekoladowy z wiaderka:Składniki:
- 250 g ciastek petit beurre
- 100 g masła
- 500 g sera białego (twarożku)
- 200 g cukru
- 200 g czekolady gorzkiej
- 3 jajka
- 200 ml śmietany kremówki
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Wykonanie:
1. Ciastka petit beurre umieść w torebce zamkniętej i drobno je rozkruszyć, np. za pomocą wałka do ciasta. Umieść je w misce.
2. Masło stopić w rondelku, a następnie wylać je do misy z rozkruszoną bułką.
3. Wymieszaj składniki ciastek i masła, a następnie przełóż do formy do ciasta, w której wcześniej wyłożono spód papierem do pieczenia. Delikatnie wyrównaj powierzchnię.
4. Włożyć foremkę do lodówki na około 30 minut, aby masa zastygła.
5. Podczas gdy podstawa chłodzi się, przygotuj masę sernikową. W misce wymieszaj ser biały, cukier, jajka, śmietanę, mąkę i ekstrakt waniliowy, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
6. Czekoladę posiekaj na małe kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej lub mikrofalówce.
7. Dodaj rozpuszczoną czekoladę do masy sernikowej i dokładnie wymieszaj.
8. Wyjmij formę z lodówki i wlej masę serową na ciastkową podstawę.
9. Piecz sernik w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 50-60 minut. Upewnij się, że wierzch nabiera złotego koloru i staje się lekko chrupiący.
10. Po upieczeniu wyjęć sernik czekoladowy z wiaderka z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Następnie wstaw go do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc), aby skonsolidował się i zyskał jeszcze lepszy smak.
11. Podaj na talerzach, możesz udekorować posiekanymi orzechami lub startą czekoladą.
Smacznego!