Przepis na sernik dwukolorowy 📖
Oto przepis na sernik dwukolorowy:Składniki:
- 250g ciastek digestive
- 100g masła, rozpuszczonego
- 500g twarogu
- 200g cukru
- 4 jajka
- 250g mascarpone
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Barwnik spożywczy w żądanym kolorze (np. czerwony, zielony, niebieski)
- opcjonalnie: 2 łyżki mąki pszennej lub skrobi ziemniaczanej
Instrukcje:
1. Rozkrusz ciastka digestive w misce lub w blenderze. Dodaj rozpuszczone masło i dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
2. Przygotowaną masę ciasteczkową wylej na dno formy do pieczenia o średnicy około 23 cm. Wyrównaj powierzchnię za pomocą łyżki lub spodka. Odstaw formę do lodówki na czas przygotowywania masy serowej.
3. Do osobnej miski dodaj twaróg, cukier, jajka i mascarpone. Mieszaj energicznie aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
4. Podziel masę serową na dwie części. Do jednej części dodaj ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj.
5. Do drugiej części dodaj kilka kropli wybranego barwnika spożywczego, mieszając aż do uzyskania pożądanego koloru.
6. Na przygotowany spód ciasteczkowy wlej na przemian warstwy masy serowej z dodatkiem wanilii i masy serowej z barwnikiem, zaczynając od jednego koloru.
7. Jeśli chcesz uzyskać bardziej jednolite kolory, dodaj dwie łyżki mąki pszennej lub skrobi ziemniaczanej do każdej z mas serowych i dokładnie wymieszaj.
8. Piecz sernik w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 1 godzinę lub aż do momentu, gdy wierzch nabierze lekko złotego koloru i środek będzie jędrny.
9. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w nim do całkowitego wystudzenia.
10. Gdy sernik ostygnie, wyjmij go z formy i przenieś na półmisek lub talerz do serwowania. Przechowuj w lodówce przed podaniem.
Smacznego!