Przepis na sernik dyniowy 📖
Oto podstawowy przepis na sernik dyniowy:Składniki:
- 300 g rozdrobnionego ciastka digestive
- 120 g roztopionego masła
- 500 g sera ricotta
- 250 g puree z dyni
- 200 g cukru
- 3 jajka
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- opcjonalnie bita śmietana lub polewa czekoladowa do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. W misce wymieszaj rozdrobnione ciastko digestive z roztopionym masłem, tak aby powstała jednolita masa. Przełóż ją do formy wyłożonej papierem do pieczenia i dokładnie dociskaj, aby utworzyć równą powierzchnię spodu. Wstaw formę do lodówki na około 30 minut.
2. W osobnej misce zmiksuj ser ricotta, puree z dyni, cukier, jajka, mąkę ziemniaczaną, ekstrakt waniliowy, przyprawę do piernika i cynamon, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
3. Wyjmij formę z lodówki i równomiernie rozprowadź masę serową na spodzie ciasteczkowym. Wyrównaj wierzch.
4. Wstaw sernik do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 50-60 minut w temperaturze 170°C. Sprawdź gotowość, wbijając w sernik patyczek - powinien on wyjść czysty.
5. Wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Następnie przenieś go do lodówki na kilka godzin lub najlepiej na całą noc, aby się dobrze schłodził.
6. Przed podaniem możesz udekorować sernik bitą śmietaną lub polewą czekoladową.
Smacznego!