Przepis na sernik ireny 📖
Składniki:- 500g serka homogenizowanego
- 250g herbatników
- 150g masła
- 200g cukru
- 4 jajka
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1/2 szklanki mleka
- 2 łyżki mąki pszennej
- sok i starta skórka z jednej cytryny
Przygotowanie:
1. Herbatniki rozgnieć na drobne kawałki, a następnie dodaj stopione masło. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
2. Opatrz foremkę do sernika papierem do pieczenia i wyłóż spód herbatnikami. Wyrównaj powierzchnię i wstaw do lodówki na około 30 minut, żeby spód stwardniał.
3. W międzyczasie przygotuj masę serową. Wymieszaj ser homogenizowany z cukrem, cukrem waniliowym i startą skórką z cytryny.
4. Dodaj jajka, mleko oraz sok z cytryny. Wszystko razem dobrze wymieszaj.
5. Na koniec dodaj mąkę i znów dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
6. Odstaw masę serową na chwilę, aby bulka z herbatników w lodówce stężała.
7. Po 30 minutach wyjmij kształt masła z lodówki i przelej na niego masę serową.
8. Wstaw foremkę do nagrzanego piekarnika na 170 stopni i piecz przez około godzinę.
9. Po upływie tego czasu wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w nastawnym temperaturze, żeby stopniowo wystygł.
10. Gdy sernik całkowicie ostygnie, schowaj go do lodówki na kilka godzin lub najlepiej na noc, żeby się dobrze schłodził.
11. Przed podaniem na wierzch sernika można udekorować owocami, bitą śmietaną lub wiórkami czekoladowymi.
Smacznego!