Przepis na sernik izabela 📖
Składniki:- 500 g sera twarogowego
- 200 g herbatników
- 150 g masła
- 150 g cukru
- 4 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 1/2 szklanki mleka
- opcjonalnie: owoce do dekoracji
Przygotowanie:
1. Herbatniki rozkruszamy lub kruszymy w malakserze na drobne okruszki, a następnie mieszamy z roztopionym masłem. Powstałą masą wykładamy dno formy o średnicy około 24 cm, wyrównujemy i wstawiamy do lodówki na 15 minut.
2. W międzyczasie w misce miksujemy twaróg, cukier i ekstrakt waniliowy na jednolitą masę.
3. Dodajemy po jednym jajku, dokładnie miksując po każdym dodaniu.
4. Wsypujemy mąkę i mieszamy, a następnie dodajemy kwaśną śmietanę i mleko. Dokładnie mieszamy, aż składniki się połączą.
5. Przygotowaną masę serową wykładamy na wcześniej schłodzony spód z herbatników.
6. Sernik pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 170°C przez około 60-70 minut, aż wierzch nabierze lekkiego złotego koloru.
7. Po upieczeniu, wyjmujemy sernik z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia.
8. Po ostudzeniu można udekorować sernik świeżymi owocami (np. malinami, truskawkami) lub startą czekoladą.
Gotowy sernik izabela można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Smacznego!