Przepis na sernik jaglany 📖
Oto przepis na sernik jaglany:Składniki:
- 1,5 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
- 400 g twarogu
- 4 jajka
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- 1/2 szklanki rozpuszczonego masła
- szczypta soli
- sok z 1/2 cytryny
- tłuszcz do wysmarowania formy
Wykonanie:
1. W osobnym naczyniu rozbij jajka i oddziel białka od żółtek.
2. Do żółtek dodaj cukier oraz cukier waniliowy. Ubijaj mikserem aż do momentu, gdy masa stanie się kremowa i puszysta.
3. Następnie dodaj do masy twaróg, kaszę jaglaną, mąkę pszeniczną, mąkę ziemniaczaną, śmietanę, roztopione masło oraz sok z cytryny. Wymieszaj wszystko za pomocą miksera na gładką masę.
4. W osobnej misce zacznij ubijać białka z dodatkiem szczypty soli, aż osiągną sztywność.
5. Następnie delikatnie wmieszaj ubite białka do masy serowej, wykonując ruchy łopatką od dołu do góry, by nie utracić puszystości.
6. Formę do pieczenia (o średnicy około 24 cm) wypłucz wodą i wysmaruj tłuszczem, a następnie wylej do niej masę serową.
7. Piecz sernik w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 50-60 minut, aż się ładnie zarumieni i w środku stanie się jędrny.
8. Po upieczeniu sernik wyjmij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia. Następnie włóż go na kilka godzin do lodówki, by się dobrze schłodził.
9. Gotowy sernik jaglany podawaj schłodzony, samodzielnie lub z ulubionymi owocami jako dekoracją.
Smacznego!