Przepis na sernik klasyczny z wiaderka 📖
Składniki:- 1 kg sera wiaderkowego (np. ricotta)
- 200 g cukru
- 4 jajka
- sok i skórka otarta z 1 cytryny
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 3 łyżki mąki pszennej
- 250 ml śmietany 30%
Wykonanie:
1. Wymieszaj ser wiaderkowy z cukrem, dodaj sok i skórkę otartą z cytryny oraz ekstrakt waniliowy. Wszystko dokładnie połącz.
2. Dodaj po jednym jajku, mieszając cały czas. Następnie dodaj mąkę i wymieszaj.
3. Dodaj śmietanę i ponownie dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
4. Wyłóż masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Piecz sernik w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 60-70 minut, lub do momentu, gdy wierzch nabierze złocistego koloru.
6. Po upieczeniu, wyłącz piekarnik i zostaw sernik w piekarniku przez około godzinę, aby stopniowo się wystudził.
7. Gdy sernik całkowicie ostygnie, wyjmij go z formy i schłódź w lodówce przez co najmniej 4 godziny, aby się dobrze uleżał.
8. Podawaj schłodzony sernik samodzielnie lub z dodatkami według własnego gustu, na przykład z polewą czekoladową lub owocami.
Smacznego!