Przepis na sernik moje wypieki 📖
Oto przepis na sernik:Składniki:
- 400 g ciastek digestive
- 200 g masła
- 900 g serka homogenizowanego
- 200 g cukru
- 4 jajka
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- skórka starta z 1 cytryny
- 250 ml śmietany kremówki
Wykonanie:
1. Ciastka digestive umieść w torebce i zgnieć je wałkiem lub rozdrobnij w mikserze. W wyniku powinno powstać drobno rozkruszone ciasto.
2. Masło roztop w rondelku i połącz je z pokruszonymi ciastkami. Dokładnie wymieszaj całość.
3. Przełóż masę do formy o średnicy 26 cm, delikatnie dno i boki od wewnątrz wyciskając ciasto. Wstaw formę do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
4. Serko homogenizowane umieść w misce i dodaj cukier. Całość starannie zmiksuj.
5. Do masy serowej dodaj po kolei jajka, miksując jedno po drugim.
6. Dodaj mąkę ziemniaczaną, sok z cytryny, ekstrakt waniliowy oraz startą skórkę z cytryny. Dodatkowo wlej śmietankę kremówkę i całość dokładnie wymieszaj.
7. Wyjmij formę z lodówki i wlej do niej przygotowaną masę serową.
8. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 160 stopni Celsjusza i piecz przez około 60 minut, aż sernik nabierze złotej barwy i będzie delikatnie drżał w środku.
9. Wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w nim, aż całkowicie ostygnie.
10. Gdy sernik ostygnie, możesz go schłodzić w lodówce przez kilka godzin lub zostawić na noc.
11. Przed podaniem ostrożnie wyjmij sernik z formy, udekoruj go według własnego pomysłu (np. owocami, bitą śmietaną) i podawaj.
Smacznego!