Przepis na sernik mokry 📖
Składniki:- 500 g twarogu
- 200 g ciastek digestive
- 200 g masła
- 200 g cukru
- 4 jajka
- 2 łyżki mąki pszennej
- 250 ml śmietany kremówki
- sok i skórka otarta z 1 cytryny
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Wykonanie:
1. Ciastka digestive rozgnieć na drobno lub zmiel w blenderze.
2. Masło rozpuść w rondelku.
3. Do rozpuszczonego masła dodaj rozgniecione ciastka digestive i dokładnie wymieszaj.
4. Spód tortownicy (o średnicy około 24 cm) wyłóż papierem do pieczenia, a następnie równomiernie rozsmaruj przygotowaną masę z ciastek.
5. Schłodź w lodówce przez około 30 minut.
6. W międzyczasie przygotuj masę serową. Twaróg zmiksuj na gładką masę.
7. Do miski dodaj cukier, jajka, mąkę, śmietanę, sok i skórkę z cytryny oraz ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj.
8. Masę serową wylej na przygotowany spód ciastek.
9. Piecz sernik w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 50-60 minut, aż wierzch lekko się zezłoci.
10. Po upieczeniu, wyłącz piekarnik i zostaw sernik w piekarniku jeszcze na około 30 minut.
11. Wyjmij sernik z piekarnika i całkowicie go ostudź.
12. Schłodź sernik w lodówce przez co najmniej 2-3 godziny lub najlepiej przez całą noc.
13. Przed podaniem, polukrować sernik lub udekorować owocami lub bitą śmietaną.
Smacznego!