Przepis na sernik na herbatnikach z mlekiem w proszku 📖
Potrzebne składniki:- 200g herbatników
- 100g masła
- 500g twarogu
- 200g cukru
- 3 jajka
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 200ml mleka w proszku
Wykonanie:
1. Rozgnieć herbatniki w celu uzyskania kruszonek. Możesz tego dokonać za pomocą tłuczka oraz umieszczenia herbatników w worku strunowym i uderzenia kilka razy.
2. W rondelku rozpuść masło i dodaj do niego kruszonki herbatnikowe. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie kruszonki pokryją się masłem.
3. Przygotuj tortownicę (o średnicy 24 cm) przez wyłożenie jej papierem do pieczenia.
4. Przeniesienie herbatnikowej masy do dna tortownicy i równomiernie rozprowadzenie jej po powierzchni, w celu utworzenia spodu sernika. Naciśnij ostrożnie dłonią, aby masa dobrze się skleiła.
5. Wymieszaj twaróg z cukrem, a następnie dodaj jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
6. Dodaj mąkę pszeniczną, ekstrakt waniliowy i mleko w proszku. Mieszaj aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
7. Delikatnie wylej masę serową na herbatnikowy spód, starając się ją równomiernie rozprowadzić.
8. Wstaw tortownicę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 60 minut, do momentu gdy masa będzie ścięta, ale jeszcze lekko drżąca w środku.
9. Po upieczeniu, wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w piekarniku na kolejne 30 minut, aby stopniowo ostygł.
10. Wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed zdjęciem obręczy tortownicy.
11. Możesz udekorować sernik według uznania, np. plastry owoców lub polewą czekoladową.
12. Gotowy sernik na herbatnikach z mlekiem w proszku powinien być przechowywany w lodówce przez kilka godzin przed podaniem, aby składniki dobrze się połączyły i sernik nabrał odpowiedniej konsystencji. Smacznego!