Przepis na sernik na zimno bezglutenowy 📖
Przepis na sernik na zimno bezglutenowy:Składniki:
- 200 g herbatników bezglutenowych
- 80 g masła
- 500 g twarogu
- 250 g jogurtu naturalnego
- 200 ml śmietany kremówki
- 150 g cukru
- 3 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- sok i skórka z 1 cytryny
Instrukcje:
1. Zaczynamy od przygotowania spodów. Herbatniki rozdrabniamy na drobne kawałki i wrzucamy do malaksera. Mielimy, aż do uzyskania mącznej konsystencji.
2. Masło rozpuszczamy w rondelku, a następnie dodajemy do mielonych herbatników. Składniki dokładnie mieszamy, aż uzyskamy jednolitą masę. Powstałą masą wykładamy dno formy do sernika, najlepiej wyłożonej papierem do pieczenia. Lekko dociskamy, aby spód był równomiernie rozprowadzony. Chłodzimy w lodówce przez około 30 minut.
3. W międzyczasie przygotowujemy masę serową. W misce mieszamy twaróg, jogurt, cukier, śmietanę, jajka, ekstrakt waniliowy, mąkę ziemniaczaną oraz sok i skórkę z cytryny. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, aż do uzyskania gładkiej masy.
4. Masę serową wylewamy na chłodzony spód w formie do sernika.
5. Całość wkładamy do lodówki i pozostawiamy na kilka godzin lub najlepiej na całą noc, aby sernik dobrze się schłodził i zebrał.
6. Po wystygnięciu sernik wyjmujemy z lodówki i delikatnie wyjmujemy go z formy. Możemy podawać go posypany świeżymi owocami lub polewany sosem owocowym.
Smacznego!