Przepis na sernik na zimno pieczony 📖
Przepis na sernik na zimno pieczony:Składniki:
- 400 g ciasteczek digestive
- 150 g masła
- 500 g sera twarogowego
- 400 g serka mascarpone
- 200 g cukru
- 200 ml śmietany 30%
- 4 jajka
- sok i skórka z 1 cytryny
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Wykonanie:
1. Ciasteczka digestive umieść w plastikowym woreczku i za pomocą wałka lub tłuczka rozkrusz je na małe okruchy.
2. Masło rozpuść w garnku i zmieszaj je z rozkruszoną ciasteczkową kruszonką. Dokładnie wymieszaj, aby powstała jednolita masa.
3. Przygotuj tortownicę o średnicy około 24 cm. Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia. Następnie wylej na spód masę z ciasteczek i równomiernie rozprowadź ją, aby utworzyć spód serowego ciasta. Włóż tortownicę do lodówki na około 15 minut.
4. W tym czasie przygotuj masę serową. Wszystkie składniki, czyli ser twarogowy, serek mascarpone, cukier, śmietanę, jajka, sok i skórkę z cytryny, mąkę pszeniczną oraz ekstrakt waniliowy, umieść w misce i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki za pomocą miksera, aż powstanie jednolita masa.
5. Wyjmij tortownicę z lodówki i wylej na spód ciasta masę serową.
6. Sernik piecz w temperaturze 180°C przez około 50-60 minut.
7. Po upieczeniu wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw go do ostygnięcia. Następnie włóż go na minimum 4 godziny do lodówki, aby całkowicie stężał.
8. Sernik na zimno pieczony możesz podawać posypany cukrem pudrem lub udekorowany kawałkami świeżych owoców.
Smacznego!