Przepis na sernik na zimno z truskawek 📖
Oto przepis na sernik na zimno z truskawek:Składniki:
- 250g herbatników
- 120g masła, roztopionego
- 500g serka homogenizowanego
- 250g twarogu półtłustego
- 200g cukru
- 300ml śmietany kremówki
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 10g żelatyny
- 300g truskawek
Przygotowanie:
1. Rozgnieć herbatniki w misce na drobne okruchy.
2. Dodaj stopione masło do pokruszonych herbatników i dokładnie wymieszaj.
3. Wyłóż masę na spód formy do sernika o średnicy około 24 cm, równomiernie ją rozprowadzając. Włóż do lodówki na 30 minut, aby zgęstniało.
4. W międzyczasie umieść żelatynę w niewielkiej miseczce i zalej ją 3 łyżkami gorącej wody. Dokładnie wymieszaj, aż żelatyna się rozpuści.
5. W osobnej misce wymieszaj serki homogenizowane, twaróg, cukier i ekstrakt waniliowy, aż składniki dokładnie się połączą.
6. Dodaj rozpuszczoną żelatynę do masy serowej i ponownie wymieszaj.
7. Ubij śmietanę na sztywno, następnie delikatnie wmieszaj ją do masy serowej.
8. Pokrój truskawki na drobne kawałki.
9. Wyjmij formę z lodówki i równo rozłóż pokrojone truskawki na masie herbatnikowej.
10. Wlej masę serową na truskawki, wyrównaj wierzch i przykryj formę folią spożywczą.
11. Wstaw sernik na minimum 4 godziny do lodówki, aby stężał.
12. Przed podaniem udekoruj sernik świeżymi truskawkami lub bitą śmietaną.
Smacznego!