Przepis na sernik nowojorski 📖
Składniki:- 1 kg sera mascarpone
- 200 g cukru
- 5 jajek
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 150 g herbatników
- 150 g masła
Przygotowanie:
1. Herbatniki rozkruszamy w misce, dodajemy stopione masło i mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
2. Przygotowaną masą wykładamy formę do pieczenia, równo rozprowadzając na całej powierzchni.
3. Do miski wkładamy ser mascarpone i miksujemy na gładką masę.
4. Dodajemy cukier i ciągle mieszając, wbijamy pojedynczo jajka.
5. Mieszając na wolnych obrotach, dodajemy mąkę ziemniaczaną oraz ekstrakt z wanilii.
6. Masę serową wkładamy do formy na masę herbatnikową.
7. Pieczemy przez około 1,5 godziny w temperaturze 160°C.
8. Gdy sernik jest gotowy, studzimy i wstawiamy do lodówki na minimum 3 godziny przed podaniem.
Smacznego!