Przepis na sernik rzadki 📖
Przepis na sernik rzadki:Składniki:
- 500 g twarogu
- 4 jajka
- 150 g cukru
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 vanilina lub cukier waniliowy
- 2 łyżki startej skórki z cytryny
- 250 ml śmietany kremówki (30%)
- 1 szklanka rodzynek (opcjonalnie)
1. W misce wymieszaj twaróg z cukrem, mąką, vaniliną (lub cukrem waniliowym) oraz startą skórką z cytryny.
2. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę.
3. Do masy serowej dodaj żółtka i dokładnie wymieszaj.
4. Następnie wlej powoli śmietanę kremówkę, ciągle mieszając.
5. Na koniec dodaj ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszaj, aby masa była jednolita.
6. Jeśli chcesz, możesz dodać do masy rodzynki i wymieszać.
7. Masy serowej wlej do przygotowanego tortownicy o średnicy około 22 cm, wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą.
8. Wstaw sernik do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 50-60 minut w temperaturze 160-170°C.
9. Upieczony sernik wyjmij z piekarnika i po ostudzeniu przełóż na talerz. Możesz go podać posypany cukrem pudrem lub polany sosem owocowym.
Smacznego!