Przepis na sernik skubany 📖
Sernik skubany, znany również jako sernik staropolski, to tradycyjne polskie danie, które odznacza się gęstą i kremową konsystencją. Oto przepis na pyszny sernik skubany:Składniki:
- 500 g twarogu
- 3 jajka
- 150 g cukru
- 100 g masła (roztopionego)
- 60 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- Skórka otarta z 1 cytryny
- Opcjonalnie: rodzynki lub posiekane orzechy
Wykonanie:
1. Twaróg należy dokładnie rozgnieść, a następnie przetrzeć przez sito, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
2. W osobnym naczyniu ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym, aż masa stanie się puszysta.
3. Dodaj do masy jajecznej stopione masło i mąkę, ciągle mieszając, aż składniki się połączą.
4. Na końcu dodaj twaróg i skórkę cytrynową. Jeśli chcesz, możesz również dodać rodzynki lub posiekane orzechy.
5. Wylej przygotowaną masę do wysmarowanej masłem i oprószonej mąką formy o średnicy około 20-24 cm.
6. Piecz sernik w przedhodzonym do 180°C piekarniku przez około 1 godzinę, aż się zarumieni i wierzch stanie się lekko chrupiący.
7. Gotowy sernik wyjmij z piekarnika i pozostaw do wystudzenia. Następnie możesz go schłodzić w lodówce przez kilka godzin przed podaniem.
Sernik skubany najlepiej smakuje zarówno na zimno, jak i na ciepło. Możesz go podawać samodzielnie lub polany czekoladową polewą. Smacznego!