Przepis na sernik słony karmel 📖
Oto przepis na sernik słony karmel:Składniki:
- 250 g suchych herbatników
- 100 g masła, rozpuszczonego
- 400 g sera kremowego, np. mascarpone
- 200 g sera twarogowego
- 200 g cukru
- 4 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka karmelu (można kupić gotowy lub przygotować samodzielnie z cukru i śmietany)
Wykonanie:
1. Rozgnieć herbatniki w misce na drobne okruszki. Dodaj rozpuszczone masło i dokładnie wymieszaj.
2. Wyłóż formę do pieczenia (o średnicy około 24 cm) papierem do pieczenia. Przełóż do niej masę z herbatników i równomiernie rozprowadź, dociskając do dna formy. Wstaw formę do lodówki na około 30 minut.
3. W misie miksera umieść ser kremowy, ser twarogowy, cukier i ekstrakt waniliowy. Miksuj na średniej prędkości, aż składniki dobrze się połączą.
4. Dodawaj po jednym jajku, miksując cały czas, aż masa będzie jednolita.
5. Wyjmij formę z herbatnikowym spodem z lodówki i wlej na niego przygotowaną masę serową.
6. Włóż do nagrzanego do 170°C piekarnika i piecz przez około 60 minut, do momentu gdy sernik nabierze lekkiego złocistego koloru i będzie stabilny w środku.
7. Wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie. Następnie przełóż na talerz i nalej równomiernie karmel na wierzch.
8. Przed podaniem schłódź sernik w lodówce przez co najmniej 4 godziny, idealnie jednak na całą noc.
Sernik słony karmel jest gotowy do podania! Smacznego!