Przepis na sernik stracciatella 📖
Oto przepis na sernik stracciatella:Składniki:
- 250 g herbatników
- 120 g masła, stopionego
- 500 g sera Philadelphia
- 200 g cukru
- 3 jajka
- 250 ml śmietany kremówki
- 150 g czekolady typu stracciatella, posiekanej
Instrukcje:
1. Rozdrobnij herbatniki w malakserze lub włóż je do woreczka i rozgnieć wałkiem.
2. Wymieszaj rozdrobnione herbatniki z masłem, a następnie przełóż masę do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj dno.
3. W misce utrzyj ser Philadelphia z cukrem do uzyskania gładkiej konsystencji.
4. Dodaj jajka, jedno po drugim, i cały czas mieszaj.
5. Wsyp posiekaną czekoladę stracciatella i delikatnie wymieszaj.
6. Dodaj śmietanę kremówkę i ponownie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
7. Wylej masę serową na herbatnikowe dno w tortownicy.
8. Piecz sernik w temperaturze 160°C przez około 60-70 minut, aż wierzch nabierze lekkiego złotego koloru.
9. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i zostaw sernik w środku na około godzinę, aby powoli ostygł.
10. Następnie wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
11. Gdy sernik będzie całkowicie zimny, możesz go schłodzić w lodówce przez kilka godzin lub najlepiej przez całą noc.
12. Przed podaniem możesz udekorować sernik czekoladą stracciatella, bitą śmietaną lub świeżymi owocami.
Smacznego!