Przepis na babkę stracciatella 📖
Oto przepis na babkę stracciatella:Składniki:
- 250g masła
- 250g cukru
- 4 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 300g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 200ml mleka
- 100g czekolady gorzkiej, posiekanej na drobne kawałki
Sposób przygotowania:
1. W misie miksera umieść miękkie masło i cukier. Ubijaj na gładką masę.
2. Dodaj jajka, jeden po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu. Dodaj ekstrakt waniliowy.
3. W misce wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia. Stopniowo dodawaj do masy jajecznej, na przemian z mlekiem. Mieszaj delikatnie, aż składniki się połączą.
4. Dodaj posiekaną czekoladę. Delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić czekoladę w cieście.
5. Wylej ciasto do formy o klasycznym kształcie babki. Upewnij się, że forma jest dobrze wysmarowana masłem lub wyłożona papierem do pieczenia.
6. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz babkę w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 50-60 minut, aż się ładnie zarumieni i wewnętrzna część ciasta będzie sucha (możesz wykonać tzw. "suchy patyczek" - wetknij patyczek do środka ciasta i jeśli wyjdzie suchy, to babka jest gotowa).
7. Po upieczeniu, wyjmij babkę z piekarnika i pozostaw do ostudzenia w formie przez kilka minut. Następnie przekładaj delikatnie na kratkę i pozostaw do całkowitego wystudzenia.
Babka stracciatella gotowa! Można ją posypać cukrem pudrem lub podawać z bitą śmietaną. Smacznego!