Przepis na sernik straciatella na zimno 📖
Oto prosty przepis na sernik stracciatella na zimno:Składniki:
- 250 g ciastek digestive
- 100 g masła, roztopionego
- 500 g serka mascarpone
- 250 g twarogu
- 200 ml śmietany kremówki (30% tłuszczu)
- 150 g cukru pudru
- 100 g gorzkiej czekolady, pokruszonej na drobne kawałki
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Wykonanie:
1. Ciastka digestive umieść w woreczku strunowym i zgnieć je wałkiem do uzyskania drobnych okruszków.
2. Do rozgniecionych ciastek dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
3. Przygotowaną masą wyłóż dno formy do pieczenia o średnicy około 24 cm.
4. W misce umieść serek mascarpone, twaróg, śmietanę kremówkę i cukier puder. Całość dokładnie wymieszaj mikserem na średnich obrotach, aż składniki się połączą.
5. Do przygotowanego nadziewu serowego dodaj pokruszoną czekoladę i ekstrakt waniliowy. Delikatnie wymieszaj łyżką, aby składniki równomiernie się rozprowadziły.
6. Otrzymanym nadzieniem wyłóż formę na spód z ciastkami.
7. Sernik wstaw do lodówki i pozostaw na co najmniej 4 godziny, aby stężał.
8. Przed podaniem możesz udekorować sernik odrobinką posiekanej czekolady lub bitą śmietaną.
Gotowy sernik stracciatella na zimno można podawać na zimno, jako delikatny deser lub smakołyk na ciepłe letnie dni. Smacznego!